Кулінарія

Пельмені тушковані в томатно-вершковому соусі

У моїй родині магазинні пельмені на столі з’являються дуже рідко. Намагаємося вживати їх тільки в разі крайньої необхідності – коли вже зовсім немає часу, сил і бажання для приготування нормальної їжі. Але навіть у цих рідкісних випадках я завжди намагаюся як-небудь поліпшити смак покупних напівфабрикатів. В запасі у мене є близько десяти перевірених способів як це зробити і наведений нижче рецепт як раз один з них. Отже, поїхали. Для початку список необхідних інгредієнтів: пельмені 500 г помідори(обов’язково смачні та солодкі) 3 – 4 шт цибуля 1 – 2 шт часник…

Read More
Кулінарія

Як я готую варення з айви

У рейтингу найбільш чудових варений на першому місці в нашій родині айвове. По аромату і смаку з ним не зрівняється ні полуничне, ні инжировое, які йдуть у нас на другому і третьому місці відповідно. А вже якщо порівнювати зі звичними для більшості вишневим і яблучним, то вони програють айвовому за всіма статтями. Хоча, про смаки не сперечаються. Я і не буду сперечатися, а просто поділюся рецептом. Айви у нас в цьому році вродило багато. Зібрали три відра з двох невеликих 4-річних дерев. Плоди крупні, яскраві, дивитися як вони зріють і…

Read More
Кулінарія

Лагман – одне з найулюбленіших страв узбецької кухні

Як ви вже зрозуміли з назви, сьогодні я хотів би поділитися з вами своїм “авторським” рецептом знаменитого узбецького лагмана. Правда, справедливості заради зазначу, що опублікований нижче рецепт не зовсім повноцінний, я як завжди адаптував його під себе заради економії і простоту виконання. Наприклад, баранину або яловичину, які традиційно використовують для приготування цієї страви я зазвичай заміняю м’ясом птиці. Але все одно, навіть у урізаною бюджетної версії лагман виходить дуже смачним. Всі хто хоч раз пробував його в моєму виконанні не дадуть збрехати. Отже, поїхали Для початку список необхідних інгредієнтів на…

Read More